へっちょこ団子

材料（10人分） もち粉　１５０ｇ 上新粉　１５０ｇ 熱湯　２７０ｃｃ 打ち粉　適度 粒あん　３５０ｇ 水　７００ｃｃ ①もち粉、上新粉をボールに入れ良くかき混ぜたら、熱湯を少しずつ入れ、ざっくりとかき混ぜる。少しおいて粗熱をとる。 ②粗熱が取れたら捏ねて、打ち粉をしいたまな板の上で棒状に伸ばし、2センチくらいの玉にちぎって丸くする。 ③丸くした玉の真ん中を指でくぼませ、バットに並べる。 ④鍋に水を入れ沸騰したら団子を入れ、浮かび上がったらザルにすくう。 ⑤別鍋に粒あんと水を入れ、沸騰したら団子を入れる。浮かんだら出来上がりなので、味見して甘味を塩加減を調整する。