里芋と菊と大根おろしのおひたし

材料（4人分） 里芋　３～４個 菊　１００ｇ 大根おろし ①里芋はきれいに洗って皮をはがさず、鍋に水を入れてそのまま軟らかく茹で、ザルに上げる。 ②熱いうちに、ふきんで一個ずつ軽くつぶし皮をむく。 ③一口大に切る。 ④皿に里芋、茹でた菊、大根おろしを盛り付け、お醤油でいただく。