ホタテのひもの酢の物

材料 ホタテのひも（生のホタテを使う時に、残ったひもを使用） きゅうり　 酢　大さじ２、砂糖　大さじ１／２、塩　少々、出汁　大さじ１ ①ホタテのひもは黒い所をとってきれいに洗い、3センチ位に切る。　きゅうりも食べやすく、縦半分に切り、さらに斜め薄切りにする。 ②調味料を合わせてきゅうりと和える。