八戸市出身　(株)ライケット常務取締役　河村泰輔さん　4０代

天高く馬肥ゆる秋☆新米の美味しい季節になりました。お忙しい方にも便利で時短で食べられるパックご飯は、青森県を代表する「青天霹靂・麦ごはん・まっしぐら」の3種。オンラインショップでも購入できるとあって大人気だそうです。「ライス（ご飯）のマーケットで、ライケット」なるほど！お米の卸から販売工程までを一気にするというので工場見学をさせて頂きました。「一言でお米と言っても生産地や粒の大きさ、粘り感、重さ、歯ごたえetc.が違うんです」と。機械や品質保持の進歩など大変興味をそそられました。「HACCP（ハサップ）」ってご存知ですか？製品の安全性を確保する衛生管理の手法だそうで、食品関係では東北で一早く取得されたという先見の目有り。これだけの管理をしている工場だからこそ、消費者の私たちは、安心・安全・美味しい毎日を頂けているのだと実感。当たり前のことは、実はこういった生産者や関係者の陰の努力あっての賜物だと改めて感謝です。３．１１大震災の時は、被災地へのボランティア活動でお米提供応援もしていらっしゃったことは、皆さんご存知だったでしょうか？ライケットの「お米愛」炸裂です。改めて今日も感謝をして頂きましょう♪