書籍・論文等 「『青森県攻めの農林水産業賞』表彰結果」

【南部姫毬】

種別:報告書

著者/編者:

出版社:

出版年月日:令和3(2022)年

ISBN:

八戸市立図書館所蔵:無

掲載WEBページ:青森県「攻めの農林水産業」

内容紹介:
株式会社イチカワファーム(八戸市)が、地域の伝統工芸品「南部姫毬」にちなみ、自社ブランド牛を「毬姫牛(まりひめうし)」と命名。
肉用牛の預託事業から自家生産経営への転換とともに、上質な赤身が特徴の交雑種をブランド化し、地域の飲食店へ提供することで飛躍的に売上高を増加させるなど、地域農業をけん引していることを評価され、「青森県攻めの農林水産業賞」において収益力強化部門の特別賞を受賞した表彰結果の報告書。